Flegborg 10
DK-7100 Vejle
wehelp@thenote.dk
+45 7670 0000

Flegborg 10 | DK-7100 Vejle
wehelp@thenote.dk | +45 7670 0000

Vi tager morgenmad alvorligt.

På The Note sætter vi pris på den autentiske smagsoplevelse.

Vi efterstræber at lave vores egne produkter med gode ingredienser (inkl. kærlighed). Vi vil gerne vide, præcis hvad der er i maden – vi sætter pris på ægtheden.

Vi sætter en ære i at minimere madspild, og et resultat af dette er blandt andet vores lækre romkugler.

Vi holder af at eksperimentere og prøve nye ting, så vær opmærksom på, at du måske ikke finder det samme udvalg næste gang, du besøger os.

Vores bageri

Tag et kig ind i vores bageri og oplev, hvordan vi laver vores bagværk. Med omhu og præcision forbereder vores bager på The Lodge Billund brød, boller og kager, som bliver leveret til os og vores søsterhoteller – og her i Vejle bager og serverer vi det hele med kærlighed.

Udvalg

Scroll ned og se nogle af de hjemmelavede morgenmadsprodukter, vi serverer.

Leverpostej af friskhakket lever og fedt, rørt sammen og krydret med hotellets egen krydderiblanding, herefter skånsomt bagt i vandbad med bacon på toppen, lagt på bagepapir og tilberedt frisk i ovnen
Cremet røræg lavet omhyggeligt af friske æg og pisket med fløde
Marmelader - solbær, jordbær/rabarber og æble/ingefær
Friskblendet humus, marinerede nødder, syltede rødlæg, hjemmelavet chokoladesmør lavet med Callebaut
Ingefærshots, passionsfrugt/citron-shots, jordbær/mango-smoothie
Syv slags boller
Tre slags brød
Stenalderbrød
Knækbrød
Spandauer, kanelsnegle og chokoladescones
Romkugler lavet af dagens kagerester med hindbærmarmelade og romessens, dyppet i varm chokolade og nænsomt trillet i kokos

Visit our friends

Besøg vores venner

Tell us what's on your mind...